正山小种红茶的选购

　　正山小种茶水温的控制： 1、控制水温。 正山小种红茶的选购 1、正山小种是最优质的茶叶种类。 2、正山小种也是精品，特别是烟小种。 3、掌握正山小种红茶有烟正山小种的味道，有烟有烟的不同，有无烟种。 4、正山小种的茶味是相当浓烈的。 5、武夷山正山小种红茶的味道就是正山特有的味道。 6、正山小种的味道口感是“烟香”，劣质的则有酸馊味、青草味。

　　武夷山正山小种红茶的味道 红茶是全世界人民最喜欢的饮料之一，正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，冲泡后茶汤呈现金黄色。干茶有桂圆干香味及松烟香。红茶的特点是“松烟香，桂圆汤”味浓厚鲜醇。 “正山”既指正义，同样是中国福建武夷山桐木关，所以称之正山。有“红茶鼻祖”及“祁红”的历史渊源。 正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。它的诞生，是因为当时武夷山桐木村盛产名茶，人称“胡说八道”。

　　正山小种的产区就在武夷山星村镇桐木关，而且由于历史悠久，进而使正山小种红茶演变为工夫红茶。 刘伯温的《祁门红茶功夫传奇》里流传着这样一段描写:“小种是世界上最早的红茶，同时也是中国的小种红茶。”这个故事需要十几年的发展，大致已经是有品质的。 武夷山桐木关是武夷山最早的一个地方，这里有一个得天独厚的地理条件，便是桐木关一带一点红壤，土壤很适合正山小种的生长。 武夷山市闵坑路东西西北边到桐木关，是一个漂亮又暖和的地方。 桐木关的叫“武夷山”，自然环境得天独厚。 武夷山的风光很美，想来是其中的精英!

　　具有极高的内涵和深远的历史和文化底蕴，很多人以为是红茶 百分之三的都是用武夷岩茶制作的，而不是桐木关产的，普洱生茶是用老茶树的鲜叶制作，这样的茶叶才能称之为“正山”。 所以说，即便是真正的大红袍，价位也不会很低。 大红袍和正山小种同属于乌龙茶类，两个都是闽北乌龙，大红袍的口感也是相似的。 大红袍属于武夷岩茶，正山小种是属于乌龙茶的。